Spaghetti all'assassina... di zafferano!
～～～～ Bellissimi sbuffosi , buona sera! Sono le 21 passate mentre scrivo, è venerdì, magari la serata vi è andata male, magari siete ancora affamati? 😤 Allora vi progongo qualcosa di saporito e inusuale nel metodo di cottura con cui coccolarvi e tenervi impegnati, senza dilungarmi troppo in chiacchiere (e magari, in disegnini stupidi)! Avete mai sentito parlare degli spaghetti all'assassina ? No? Allora ve lo illustro in breve: si tratta di un piatto tipico barese , che consiste nel cuocere gli spaghetti ancora crudi in un' apposita padella di ferro (che conduce meglio il calore), facendoli tostare nell'olio con aglio e peperoncino e nella passata di pomodoro in modo da creare una deliziosa crosticina. Dopodiché, la cottura prosegue man mano aggiungendo mestoli di un saporito brodo al pomodoro fatto con passata e concentrato , conferendo al tutto un sapore unico. È un metodo che non tutti conoscono, e mi è capitato di vedere spesso commenti indignati dei più tradiziona
